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第84屆酒類技術(shù)培訓(xùn)(白酒勾調(diào)技術(shù)勾兌技術(shù)/白酒釀造技術(shù)/果酒釀造技術(shù))實操課程火熱進行中
來源: | 作者:名優(yōu)酒研究中心 | 發(fā)布時間: 1932天前 | 6468 次瀏覽 | 分享到:

由四川省天府名優(yōu)酒研究中心主辦、今釀酒類職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、四川省申聯(lián)生物科技有限責(zé)任公司、四川省天府酒廠協(xié)辦的第84屆酒類技術(shù)培訓(xùn)課程進入第三天，實操課程火熱進行中。


勾調(diào)培訓(xùn)

白酒勾調(diào)培訓(xùn)班學(xué)習(xí)酒體風(fēng)格轉(zhuǎn)變方法，白酒新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)，并利用自產(chǎn)酒進行酒體設(shè)計、酒中常見問題解決、香型風(fēng)格轉(zhuǎn)變的實操訓(xùn)練。



釀造培訓(xùn)

白酒釀造培訓(xùn)班學(xué)習(xí)白酒蒸餾、發(fā)酵工藝，基酒分級儲存，酒廠設(shè)計及衛(wèi)生要求，白酒營銷模式，并進行入桶發(fā)酵、蒸餾工藝實操訓(xùn)練。



果酒培訓(xùn)

果酒釀造培訓(xùn)班學(xué)習(xí)果酒倒酒、澄清、果酒調(diào)配（包含計算方法）、過濾環(huán)節(jié)的操作要點及實際操作，并學(xué)習(xí)果酒釀造過程中常見錯誤操作及引起的后果和原因。