由四川省天府名優(yōu)酒研究中心主辦、今釀酒類職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、四川省申聯(lián)生物科技有限責(zé)任公司、四川省天府酒廠協(xié)辦的第94屆酒類技術(shù)培訓(xùn)今日開班,本屆培訓(xùn)是2019年最后一屆培訓(xùn),開設(shè)白酒釀造技術(shù)培訓(xùn)、白酒勾調(diào)技術(shù)培訓(xùn)、果酒釀造技術(shù)培訓(xùn)、白酒品評(píng)培訓(xùn)、白酒分析檢測(cè)培訓(xùn)、食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)+考試+領(lǐng)證六大培訓(xùn)。
12月17日上午9點(diǎn)整,第94屆酒類技術(shù)培訓(xùn)開班儀式在四川省天府名優(yōu)酒研究中心酒類培訓(xùn)基地舉行。教授級(jí)高級(jí)工程師宋柯老師主持開班儀式,參加開班儀式的有中心劉俊老師、陳亞林老師、母曉燕老師、劉定平老師、王家平老師、李春老師、梁忠文老師及培訓(xùn)學(xué)員。
開班儀式結(jié)束后,為期5天的培訓(xùn)課程拉開序幕,培訓(xùn)課程分為理論課程與實(shí)操課程。理論課程有酒類基礎(chǔ)理論、白酒品評(píng)方法與技巧、固態(tài)小曲酒工藝、果酒釀造工藝等;實(shí)操課程有白酒品評(píng)實(shí)操、白酒勾調(diào)實(shí)操、白酒釀造實(shí)操、果酒釀造實(shí)操等。