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首屆全國勾調(diào)品評大師講堂暨白酒職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定班

品評考試

今日舉行

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經(jīng)過前期緊張籌備，在中國酒業(yè)協(xié)會、四川省釀酒協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)及大力支持下，在劉秘書長親自指導(dǎo)下由四川省天府名優(yōu)酒研究中心與吳曉萍質(zhì)量認證中心主辦，四川省申聯(lián)生物科技有限責任公司、吳家酒業(yè)有限公司、四川省天府酒廠、今釀酒類職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校等4家單位協(xié)辦的首屆全國勾調(diào)品評大師講堂暨白酒職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定班，今日進行品評考試。

白酒品酒師技能鑒定

品評考試

白酒品酒師技能鑒定，品評考試部分主要考察品酒師的白酒品鑒能力。一共有110人參加考試，其中參加一級品酒師考試的有18 人，參加二級品酒師考試的有20人，參加三級品酒師考試的有72人。

本次考試品評5輪酒樣，每輪6杯酒樣，主要考察對單體香的鑒別能力、不同酒度的鑒別能力、不同香型的鑒別能力、不同質(zhì)量差的鑒別能力、質(zhì)量差重現(xiàn)的鑒別能力。