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對于普通消費者來說，白酒度數(shù)可簡單分為高度和低度，復(fù)雜一點那可就五花八門了。面對這么多種白酒度數(shù)，哪一種最適合人體飲用，多年來一直人云亦云。今天，給大家普及下相關(guān)的知識。

中國是文化源遠流長的文明古國，是酒的故鄉(xiāng)。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒文化占據(jù)著重要地位，酒中佳話燦若星河。酒不僅是一種客觀的物質(zhì)存在，更是一種文化象征。幾千年的發(fā)展下來，白酒有低度酒、有高度酒，38°、42°、45°、52°、53°、60°等。

當前，世界蒸餾酒的酒度各國要求不盡一致，如威士忌、白蘭地的酒度在37~43度，多數(shù)為40度；伏特加為32~40度；朗姆酒較高，在47度左右。

我國傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般為55~65度，近年來發(fā)展的低度白酒，出廠酒度基本以40度為界限，個別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。那么問題來了，到底多少度的白酒才是口感風味最好的？

從白酒香型的角度

清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風味，因此以50~55度為宜。

濃香型與醬香型白酒，原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高，所以酒度降至38~40度仍能基本保持原酒風味，但一旦降至35度以下，就失去了傳統(tǒng)酒固有的特色。因此醬香型白酒酒度為53度，酒水香融合較好；濃香型白酒45~50度都可以；清香型白酒48~51度比較適宜。

有人說，高度酒更好喝，質(zhì)量更好，其實這也是認知上的一個誤區(qū)。關(guān)于白酒的度數(shù)，白酒界的定義是不宜超過68度，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。而我們?nèi)粘Ｓ脕硐镜木凭?，純度也只?5%。所以中國白酒最高度數(shù)也只能是一個傳說。

從健康飲用的角度

雖然不能追究多少度數(shù)的酒更好，但是可以從健康角度來分析什么度數(shù)的白酒更適宜人體飲用。據(jù)專家研究，40.9度的白酒最適宜飲用，對身體最健康。

白酒度數(shù)越高烈性就更強，增加身體負擔，度數(shù)越低功效就會越小，度數(shù)太低又會失去白酒原有的味蕾特點。這個度數(shù)白酒既不失去風格，又比較適應(yīng)現(xiàn)階段人民快節(jié)奏的生活方式。

從個人口味、心理的角度

白酒的度數(shù)與好喝程度根據(jù)個人口味的不同以及酒質(zhì)的不同其實是會有所變化的，有些人就喜歡高度數(shù)的白酒，也有些人喝不了度數(shù)太高的白酒。

比如有些人喜歡喝低度酒，因為他們覺的低度酒不嗆人，喝起來比較平順，對身體傷害小，而且不容易醉。高度酒酒味太濃，聞一下就感到害怕、感覺就要喝醉了。他們的這種心理，對高度酒產(chǎn)生一種膽怯，自然而然就會認為高度酒不好喝。自古都是“蘿卜白菜，各有所愛”，選擇適合自己的就是最好的。