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各位酒友，應(yīng)該都聽過：這酒比較“綿”、這酒比較“凈”等說法，不知大家有沒有過疑問，“綿、甜、凈、爽”等到底是什么意思？今天慢慢來向大家解說。

1 綿

“綿”，主要是指白酒口感中的厚實感。好的白酒一般都不會出現(xiàn)很寡的感覺，而是很迅速地融入到消化系統(tǒng)，感覺像成為一團溫暖的水，迅速擴散。這樣的酒可以稱之為綿。

2 甜

“甜”，主要針對善飲者而言，比如吃飯時不吃任何菜，只吃飯。不要很長時間，就可以品嘗到米飯實際上非常甜。好的白酒也是這樣，如果僅僅是小口細品來喝酒，相信你一定會感覺到白酒也是有很甜的感覺。

3 凈

“凈”，主要是不粘口的感覺。好的白酒一般都會十分爽滑，具有不粘口的特點，因此很多白酒生產(chǎn)者往往會在“凈”上下功夫。

4 爽

“爽”，與凈比較相近，主要是針對白酒飲用過程中的心理感受進行引導(dǎo)。

5 香

香型對于白酒品質(zhì)來說具有很重要的影響，特別是濃香型白酒。香型一般也是白酒企業(yè)純度指標很重要的參數(shù)。

6 厚

“厚”，指厚味宜人，厚味就是酒尾比較厚重，不會出現(xiàn)上頭等情況，白酒味道的厚薄對于酒友來說也是很重要的。

7 正

“正”，主要是描述白酒的口感比較吻合目標人群的心理需求，從而表現(xiàn)出比較正宗的口味等。

8 濃

“濃”也是很多白酒作為核心賣點的重要指標，“濃”體現(xiàn)的物質(zhì)性價值與情感性價值都非常美好，酒濃味濃情更濃。

9 和

“和”，即醇和，主要是白酒喝后的入口感覺。醇和代表了白酒均勻度比較好，不會出現(xiàn)低檔酒的分層等特征。