生料酒酒中塑料味工藝解析-天府名優(yōu)酒研究中心
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作者:天府名優(yōu)酒研究中心
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發(fā)布時(shí)間: 1697天前
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生料酒塑料味
問題解釋
塑料味是指酒中帶有塑膠、塑料味。
1、材質(zhì)不當(dāng)
在發(fā)酵、蒸餾、儲(chǔ)存運(yùn)輸設(shè)備材質(zhì)不當(dāng)，使用了不合格塑料，將塑料味帶入酒中。在白酒的生產(chǎn)過程中，蒸餾、接酒、儲(chǔ)存、運(yùn)輸設(shè)備，必須使用食品級(jí)不銹鋼、陶壇、玻璃等，避免與塑料制品接觸，防止污染。
生料酒塑料味 解析視頻
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